 | Pytania laika |
|
INES777
Super Moderator
Registration Date: 06-05-2010
Posts: 2,520
 |
|
Nie używaj mineralnej, tylko miękkiej źródlanej... Mnie się zdarza pić z kranu podgrzaną do 70 C...
Słodzenie wg. uznania...
Suszu nie odstawiamy na później... nie zalewamy ponownie po kilku godzinach...
Przed pierwszym łykiem spróbuj zalać susz wstępnie letnią wodą (dla św. Tomka) i odczekaj chwilę, do całkowitego wchłonięcia. Do kolejnych zalań stosuj już wodę o standardowej temp. (70-85 C)...wstępne zalanie powinno złagodzić nieco aromat. Spróbuj też innych,nieco łagodniejszych gatunków np. Kraus lub La Merced de Monte. Możesz też zmniejszyć dawkę, a potem ją stopniowo zwiększać (no i nie zalewaj oczywiście wszystkiego od razu , tylko kopczyk i stopniowo)....
PS. temat będzie wkrótce scalony np. z wątkiem "pytania nowicjusza "...
__________________
Powered by Yerba Mate
--------------------------------
Podczas składania zamówienia w yms wpisz kod rabatowy "yerbamatestore", a uzyskasz 25% rabatu. 
Numer gg STRAŻNIKA FORUM 42482579
|
|
24-01-2012 18:28 |
   
|
|
Shusty
Member
Registration Date: 24-01-2012
Posts: 41
|
|
"no i nie zalewaj oczywiście wszystkiego od razu , tylko kopczyk i stopniowo"
Nie rozumiem. Czyli nie zalewać całego naczynka wodą?
__________________
Baila baila salsa
Siente mi ritmo
Siente mi clave
Baila baila salsa
Ven aqui a mover esos pies
|
|
|
24-01-2012 18:38 |
|
|
INES777
Super Moderator
Registration Date: 06-05-2010
Posts: 2,520
|
|
Chodziło mi o to, żeby nie tak jak tradycyjną herbatę, nie lać po całości suszu. Tylko zatapiać kopczyk stopniowo, wg uznania , tzn. w miarę utraty aromatu naparu.
__________________
Powered by Yerba Mate
--------------------------------
Podczas składania zamówienia w yms wpisz kod rabatowy "yerbamatestore", a uzyskasz 25% rabatu.
Numer gg STRAŻNIKA FORUM 42482579
|
|
|
24-01-2012 18:50 |
|
|
Shusty
Member
Registration Date: 24-01-2012
Posts: 41
|
|
Dziękuję za przydatne informacje.
__________________
Baila baila salsa
Siente mi ritmo
Siente mi clave
Baila baila salsa
Ven aqui a mover esos pies
|
|
|
24-01-2012 18:56 |
|
|
INES777
Super Moderator
Registration Date: 06-05-2010
Posts: 2,520
|
|
Wszystko jest na forum, musisz tylko trochę poczytać... To np może ci co nieco pomoże 
| quote: |
Materkowo napisał(a)
Mala instrukcja przygotowania mate dla osob ktore zaczynaja przygode z yerba mate, zdjecia w szklanym porongo po to aby dokladnie bylo widac
Jezeli wstrzelilam sie w zlym temacie to prosze przeniesc do takiego , ktory bedzie odpowiedni.
1. Sypiemy yerbe - zazwyczaj 3/4 (ale jak kto lubi)
2. Dodajemy cukier (jezeli ktos slodzi)
3. Lokujemy rurke
4. Zalewamy troszke - zeby woda oblepila rurke
5. dosypujemy troszke cukru - jak ktos slodzi
6 . Dopelniamy wode
Wode dolewamy tak dlugo , poki ziolo utrzymuje sie na gorze , jak widzimy ze yerba opadla i woda jest na gorze to znaczy , ze yerba jest wyplukana ( lavado)
1. 
2. 
3. 
4. 
5.  |
__________________
Powered by Yerba Mate
--------------------------------
Podczas składania zamówienia w yms wpisz kod rabatowy "yerbamatestore", a uzyskasz 25% rabatu.
Numer gg STRAŻNIKA FORUM 42482579
|
|
|
24-01-2012 18:59 |
|
|
Rickey 
Full Member
Registration Date: 29-03-2011
Posts: 55
Skąd: Sosnowiec
|
|
dla mnie przy pierwszym zalaniu woda musi być ciepła, przy następnych dolewam chłodniejszej,ale jak mi jest za chłodna to podgrzewam. niestety, u mnie woda z kranu raczej musi być przegotowana, więc rady innej nie mam.
a smak? oj po jakimś czasie to właśnie ta gorycz jest przepiękna. dla mnie to było przyzwyczajenie i zrozumienie co w tym właśnie jest smacznego i takiego niesamowitego. na początku też słodziłem, ale po pewnym czasie jakoś tak przestałem. nie dawno robiłem komuś yerbę i posłodziłem, jak się tego napiłem to dopiero się skrzywiłem i moja myśl była taka, jak ja tak mogłem to pić. kwestia przyzwyczajenia. tak samo jak z kawą. pierwsza w życiu też jest nie dobra. kubki smakowe nie znają takiego smaku i w pewnym sensie też się muszą przyzwyczaić. yerbę, albo pokochasz albo nie.
__________________
"Jeżeli widzisz tonącego człowieka i chciałbyś jednocześnie uratować go i zachować na zdjęciu to wydarzenie - jaki rodzaj filmu zastosujesz?"
|
|
|
24-01-2012 19:10 |
|
|
Shusty
Member
Registration Date: 24-01-2012
Posts: 41
|
|
Kiedyś piłem herbatę, która miała ułatwiać zasypianie z czym mam problemy, ale od dawna tego nie piję. Pamiętam, ze było to niedobre, ale po miesiącu piłem herbatę nawet ze smakiem i bez cukru. Co do yerby ogromne ilości cytryny sprawiają, że mogę pić i nie narzekać na smak. Nie jest złe na razie z cytryną, ale też nie pyszności. Zamierzam pić Yerbę dalej, więc jest szansa, że mi bardziej posmakuje, może nawet wypróbuję inne, na razie mam 05kg Rosamonte i ze 3 próbki.
__________________
Baila baila salsa
Siente mi ritmo
Siente mi clave
Baila baila salsa
Ven aqui a mover esos pies
|
|
|
24-01-2012 19:23 |
|
|
robiq
Junior Member
Registration Date: 23-04-2010
Posts: 12
Skąd: Wrocław
|
|
| RE: Temperatura dolewki i inne pytania. |
     |
| quote: |
| 2. Czy idzie się przyzwyczaić do tego nie najlepszego i gorzkiego smaku na tyle by pić to z przyjemnością? |
Dla mnie wydaje się oczywiste, że jeśli coś mi nie smakuje, to po prostu tego nie piję. Niezrozumiałe jest próbowanie poprawienia smaku yerby. Taki ma smak i albo się go akceptuje, albo nie. Picie na siłę wydaje mi się tylko próbą szpanu, lub jakiegoś podążania za modą (chociaż nie wiem czy to dobre określenie 
Na początek można spróbować jakąś yerbę smakową, jeśli ona nie pomoże polubić smaku yerby, to nie sądzę żeby jakieś kombinacje z ilością suszu, czy słodzenie, miało cokolwiek pomóc.
Ja np. lubię mocne yerby, najlepsza z mocnych to Cruz De Malta despelada, druga to Rosamonte Deslelada. Uwielbiam ten smak, szczególnie jak przy pierwszym łyku aż kopie ten cierpki smak
| quote: |
| 3. Czy np. po 2,3 zalaniach można zostawić w ceramicznym mate yerbe i zalać z rana? Czy wtedy smak i właściwości przez noc ulecą i lepiej parzyć od nowa? |
Próbowałem kiedyś zostawić na noc i jak dla mnie, na drugi dzień, yerba nie nadaje się do picia. Kiepsko smakuje.
|
|
|
25-01-2012 22:25 |
|
|
INES777
Super Moderator
Registration Date: 06-05-2010
Posts: 2,520
|
|
Moja pierwsza styczność z yerba mate wyglądała tak, że zamówiłam karton różnych marek yerba mate. Po czym wybrałam losowo jedno opakowanie, zasypałam sakramentalne 3/4 naczynka...i o mały włos nie zwymiotowałam.
Potem pojawiło się niecenzuralne PIP...PIP... w stronę tych i owych... Wydawało mi się, że takie g... można chyba degustować tylko dla "szpanu"...a mówić, ze to "smakuje", to już totalne zboczenie.
Następnego dnia zmieniłam proporce zasypując 1/3 naczynka i EUREKA PYSZNE !!! Potem przyzwyczajałam się i napar wydawał mi się ciągle za słaby, zatem zwiększałam dawkę...
Jednak proporcje mogą mieć OGROMNE znaczenie dla początkujących IMO...
__________________
Powered by Yerba Mate
--------------------------------
Podczas składania zamówienia w yms wpisz kod rabatowy "yerbamatestore", a uzyskasz 25% rabatu.
Numer gg STRAŻNIKA FORUM 42482579
|
|
|
25-01-2012 22:52 |
|
|
SIORBACZ POSPOLITY
Double Ace
Registration Date: 29-08-2010
Posts: 133
Skąd: Bielsko-Biała
|
|
Do tego smaku trzeba dojrzeć
__________________
YERBA MATE - napój BOGÓW
|
|
|
25-01-2012 23:10 |
|
|
Bartocha
Lord
Registration Date: 25-06-2011
Posts: 280
Skąd: Kraków
|
|
Nie koniecznie mnie od początku smak przypadł do gustu
(zaczynałem od 1/3 matero Rosamonte)
__________________
Czas-skarb dla tego kto zna jego cenę
|
|
|
26-01-2012 01:58 |
|
|
INES777
Super Moderator
Registration Date: 06-05-2010
Posts: 2,520
|
|
Byłeś na tyle mądry, by zacząć od 1/3 , mnie wbijano do głowy, że 3/4 i BASTA ...zatem początki były traumatyczne 
Z góry dziękuję wszystkim doradcą haha ...bo co nas nie zabije, to nas wzmocni
__________________
Powered by Yerba Mate
--------------------------------
Podczas składania zamówienia w yms wpisz kod rabatowy "yerbamatestore", a uzyskasz 25% rabatu.
Numer gg STRAŻNIKA FORUM 42482579
|
|
|
26-01-2012 11:09 |
|
|
Bartocha
Lord
Registration Date: 25-06-2011
Posts: 280
Skąd: Kraków
|
|
Po prostu przygodę z Yerbą zaczynałem od forum, ucząc się na waszych błędach i starając się ich nie powielać
__________________
Czas-skarb dla tego kto zna jego cenę
|
|
|
26-01-2012 18:19 |
|
|
michal.b
Member
Registration Date: 02-01-2008
Posts: 28
Skąd: Warszawa
|
|
| quote: |
INES777 napisał(a)
Chodziło mi o to, żeby nie tak jak tradycyjną herbatę, nie lać po całości suszu. Tylko zatapiać kopczyk stopniowo, wg uznania , tzn. w miarę utraty aromatu naparu.
|
Mi nigdy tak nie wychodzi. 
__________________
Chili, yerba, boxing.
|
|
|
26-01-2012 20:19 |
|
|
Meszuge
Emperor
Registration Date: 11-01-2010
Posts: 1,435
|
|
| quote: |
michal.b napisał(a)
Mi nigdy tak nie wychodzi.
|
Może się po prostu do tego nie nadajesz?
__________________
Meszuge
|
|
|
27-01-2012 10:15 |
|
|
kubitron
Lord
Registration Date: 04-07-2010
Posts: 467
Skąd: Pyrlandia
|
|
| quote: |
michal.b napisał(a)
Mi nigdy tak nie wychodzi.
|
Może zalewasz za szybko?
__________________
Moje konto na Youtube
W. Cejrowski "Zanim nabałaganisz, sprawdź czy dasz radę posprzątać"
|
|
|
27-01-2012 10:22 |
|
|
INES777
Super Moderator
Registration Date: 06-05-2010
Posts: 2,520
|
|
Nie przejmuj się, to fotomontaż
__________________
Powered by Yerba Mate
--------------------------------
Podczas składania zamówienia w yms wpisz kod rabatowy "yerbamatestore", a uzyskasz 25% rabatu.
Numer gg STRAŻNIKA FORUM 42482579
|
|
|
27-01-2012 10:35 |
|
|
Bartocha
Lord
Registration Date: 25-06-2011
Posts: 280
Skąd: Kraków
|
|
|
|
27-01-2012 20:42 |
|
|
Shusty
Member
Registration Date: 24-01-2012
Posts: 41
|
|
Ogólnie Yerba nie sprawia przyjemności moim kubkom smakowym ;-/
Pomimo małych ilości 1/3 naczynka nadal jest gorzka, ale do wypicia, w większych ilościach nie da rady.
Jednak miałem próbkę 30g Rosamonte Suave, co prawda to bardzo mało, ale okazało się że jest niezła. Bez gorzkiego smaku (trzeba się dobrze na tym skupić by poczuć gorzkość), miała właśnie ten unikalny smak Yerby bez tego co mi nie smakuje. Oczywiście zdaję sobie sprawę, że gdybym więcej wsypał byłaby już gorzka, ale myślę że nie aż tak jak nie lubię. Zamierzam więc się zaopatrzyć w tą Yerbę.
Rozpisałem się... a miałem zapytać. Przy drugim zalaniu (wody przy zalewaniach dużo nie lałem bo i tak suszu nie dużo) Yerba zrobiła się bardziej gorzka, ale jak najbardziej było to akceptowalne. Natomiast przy trzecim zalaniu stała się bardzo gorzka. Nie potrafię zrozumieć dlaczego po kolejnych zalaniach Yerba stawała się coraz bardziej gorzka i to bardzo zauważalnie, po trzecim zalaniu już była gorzka tak że mi to przeszkadzało w smaku.
__________________
Baila baila salsa
Siente mi ritmo
Siente mi clave
Baila baila salsa
Ven aqui a mover esos pies
|
|
|
01-02-2012 13:51 |
|
|
INES777
Super Moderator
Registration Date: 06-05-2010
Posts: 2,520
|
|
Shusty jedyna rada jaka mi się nasuwa to pilnuj temperatury (żeby woda nie była za gorąca), nie zalewaj całości suszu od razu i nie "zaparzaj" zbyt długo. Tzn. zalewaj, pij itd..
Gatunki łagodnie Kraus, La Merced de monte , wszystko co ma w nazwie Suave[/I]...jeżeli to wszystko nie pomoże znaczy.... yerba mate nie jest stworzona dla ciebie niestety 
__________________
Powered by Yerba Mate
--------------------------------
Podczas składania zamówienia w yms wpisz kod rabatowy "yerbamatestore", a uzyskasz 25% rabatu.
Numer gg STRAŻNIKA FORUM 42482579
|
|
|
01-02-2012 14:29 |
|
|
|
|
|
  |
|
