Yerba Mate Forum » Akcesoria » CURADO - czyli co i jak » Witamy gościa [Zaloguj się|Zarejestruj się]
Ostatni Post | Pierwszy Nieczytany Post Drukuj | Poleć Przyjacielowi | Dodaj Temat do Ulubionych
Zamieść nowy tematOdpowiedz na Post
CURADO - czyli co i jak
Autor
Post « Poprzedni Temat | Następny Temat »
Kao Kao jest mężczyzną
King


/images/avatars/avatar-23778.jpg

Data Rejestracji: 22-12-2014
Postów: 786
Skąd: Sherba Fort

Attention CURADO - czyli co i jak Odpowiedź na PostaOdpowiedź z CytatemEdytuj/Usuń PostyZgłoś Posta do Moderatora       Przeskocz na górę strony

Witam, przedstawiam ogólny wątek o curado, z racji tego, że dużo osób podczas tej czynności kieruje się utrwalonymi z 'pokolenia na pokolenie' mitami. Miłej lektury!


Curado tykwy - tykwa jest prawdopodobnie najpopularniejszym naczyniem do YM(wraz z palo santo). Warto podzielić tykwy na dwie podgrupy: 'klasyczne' tykwy(argentyńskie, urugwajskie) oraz cuie, czyli tykwy popularne w brazylii. Te drugie nie wymagają specjalnego curado, z racji tego, że mają mało/zero naturalnego miąższu, więc wystarczy przepłukać w środku wodą z kranu, leciutko oskrobać z jakichś pyłków/kurzu i przeparzyć kilkukrotnie gorącą wodą/wrzątkiem(w co wchodzi odstawienie z wrzątkiem na parę minut, po czym opróżnienie naczynka).

Więcej problemów sprawią nam tykwy argentyńskie, najczęściej spotykane. Te mają w środku dużo miąższu roślinnego, który powoduje problemy z układem pokarmowym - dłuższą wizytę w toalecie. W tym przypadku narósł pewien mit, mówiacy o tym, że należy traktować tykwę suszem przez 48 godzin przed piciem. Jaki to ma sens? Zwolennicy tej metody mówią o tym, że tykwa nasiąka wtedy smakiem i aromatem yerby, lecz jest to dosyć dalekie od prawdy, ale o tym za chwilę.

Warto teraz zaznaczyć, że istnieją 2 typy curado tykwy. Pierwszy, curado które wykonujemy po zakupie tykwy, oraz drugi - curado długotrwałe, które 'przeprowadzane' odbywa się na przestrzeni kilku miesięcy mniej lub bardziej regularnego picia.
Pierwszy typ jest głównym tematem tej rozprawy. Ma on za zadanie pozbycie się 'oczyszczającego' miąższu i kurzu. NIC WIĘCEJ. Jak to się robi? Tykwę przepłukujemy pod kranem letnią wodą, bierzemy łyżkę, lekko wyskrobujemy ze środka śmieci. Następnie będziemy używać wrzątku. Wlewamy go do tykwy, przepłukujemy tak kilkukrotnie. Lekko wyskrobujemy miąższ(uwaga, żeby nie urwać 'cycka' z dołu tykwy ani jej nie przedziurawić). Potem zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie wylewamy i wyskrobujemy dokładniej, kiedy ścianki już namokły. Potem wystarczy jeszcze pare razy przepłukać wrzątkiem, odstawić na kolejne 5 minut, przepłukać i voila - tykwa gotowa do picia.
Po tej procedurze nadchodzi czas na długotrwałe curado. Tykwa w tym czasie będzie pozbywać się substancji zwanych z angielskiego "cucurbitacins"(niestety nie jestem w stanie znaleźć polskiej nazwy). Związki te w początkowym okresie mogą nadawać gorzkawego smaku tykwie - często początkujący nazywają yerbę gorzką, podczas gdy gorycz pochodzi właśnie od w/w substancji, nie od samej yerby. Warto dodać, że są one dla nas zdrowe. Po kilku miesiącach(zależy od naczynka), cucurbitacins opuszczą naszą dynię i wysyci się ona yerbą. Z racji tego, trzymanie tykwy przez 48 godzin z suszem nie przegoni naturalnego aromatu naczynka, oraz nie spowoduje nasycenia ścianek aromatem YM. Długotrwałe curado skończone.

Rozdział drugi - naczynka drewniane. Największy mit jaki wżarł się w królestwo drewnianych mate to nacieranie ich MASŁEM i zostawianie na ileś tam dni. Jeśli chcecie koniecznie nacierać naczynko tłuszczem, to niech to będzie bezzapachowy olej kokosowy. Naoliwić warto naczynka nieokute z zewnątrz, okute zostawta w spokoju! - 'Ale pęknie!' - no i niech pęka. Jeśli jest okute, to nic pęknięcia nie zaszkodzą, a z nieokutymi jest taki szkopuł, że jak struktura drewna jest 'od urodzenia' podatna na pękanie to prędzej czy później pęknie. Żaden olej ani dbanie o wilgoć w naczynku 24/7 tutaj nie pomogą. A więc jak to curado drewna ma wyglądać? Bardzo prosto. Przepłukać w środku letnią wodą i pić. Tyczy się to palo santo, algarrobo i innych cudeniek.

Mam nadzieję, że rozwiałem wszelkie wątpliwości. Proszę pisać, jeśli są jakieś pytania.

__________________
"Find what you love and let it kill you."

click>Charytatywne klikacze<click
20-04-2017 18:38 Kao jest offlineWyślij email do: KaoSzukaj postów użytkownika: KaoDodaj Kao do Listy kontaktów
Michal
niezarejestrowany
Attention Polecam Ci te produkty Odpowiedź na PostaOdpowiedź z CytatemEdytuj/Usuń PostyZgłoś Posta do Moderatora       Przeskocz na górę strony

No cóż, w takiej sytuacji pozostaje mi polecić Ci produkty, które tylko dziś są w promocji:
20-04-2017 18:39
Thrael Thrael jest mężczyzną
Moderator


/images/avatars/avatar-8765.jpg

Data Rejestracji: 10-09-2014
Postów: 318

Odpowiedź na PostaOdpowiedź z CytatemEdytuj/Usuń PostyZgłoś Posta do Moderatora       Przeskocz na górę strony

Dobra robota Kao! Też zawsze zastanawiałem się nad tym znanym sposobem. Jedyne co, to ja bym zdecydowanie dłużej moczył samą tykwę wodą - nie mówię tutaj o całej dobie, ale z pół godzinki myślę, że byłoby ok.

Temacik podpięty!

__________________
}:{
20-04-2017 19:19 Thrael jest offlineWyślij email do: ThraelSzukaj postów użytkownika: ThraelDodaj Thrael do Listy kontaktów
doktorsky doktorsky jest mężczyzną
Triple Ace


Data Rejestracji: 03-09-2013
Postów: 164
Skąd: Poznań

RE: CURADO - czyli co i jak Odpowiedź na PostaOdpowiedź z CytatemEdytuj/Usuń PostyZgłoś Posta do Moderatora       Przeskocz na górę strony

cytat:
Kao napisał(a)
Lekko wyskrobujemy miąższ(uwaga, żeby nie urwać 'cycka' z dołu tykwy


Ten "cycek", czyli gniazdo można jak najbardziej zlikwidować, byle nie za głęboko Wink Wszystkie tykwy, które wychodzą z naszej pracowni, a które dostępne są także w sklepie yerbamatestore są już profesjonalnie wyczyszczone z miąższu i mają usunięte gniazdo. Wystarczy wypłukać przed pierwszym użyciem, zasypać i pić.

__________________
Mate Art Accessories
20-04-2017 20:08 doktorsky jest offlineStrona domowa doktorskySzukaj postów użytkownika: doktorskyDodaj doktorsky do Listy kontaktów
Kao Kao jest mężczyzną
King


/images/avatars/avatar-23778.jpg

Data Rejestracji: 22-12-2014
Postów: 786
Skąd: Sherba Fort

Autor Tematu Temat Rozpoczęty przez Kao
Odpowiedź na PostaOdpowiedź z CytatemEdytuj/Usuń PostyZgłoś Posta do Moderatora       Przeskocz na górę strony

Thrael - dziękuję. Jasne, pół godziny byłoby najbardziej optymalne. Też tak zawszę robię.

Doktorsky - ważne, żeby go usunąć z głową, a nie wyszarpać. Początkującemu może się to zdarzyć.

__________________
"Find what you love and let it kill you."

click>Charytatywne klikacze<click
20-04-2017 21:21 Kao jest offlineWyślij email do: KaoSzukaj postów użytkownika: KaoDodaj Kao do Listy kontaktów
Struktura Drzewka | Struktura tablicy
Przejdź do:
Zamieść nowy tematOdpowiedz na Post
Yerba Mate Forum » Akcesoria » CURADO - czyli co i jak

Cheap Oakley Sunglasses Cheap Ray Bans Canada Goose Outlet

Oprogramowanie Forum: Burning Board 2.3.6, Opracowane przez WoltLab GmbH
Reklama: